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Polynésie Française |
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La gastronomie Polynésienne vue par les Timbres |
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Le four Tahitien (Ahima'a ) quel délice !! Tout est cuit à l'étouffé dans un creux du sol sur des pierres volcaniques chauffées au rouge et les plats sont recouvert par des matelas de feuilles et de la terre pendant au moins 3 heures à l'ouverture il ne reste plus qu'a déguster hum !!!! |
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Le VARO Le nec plus ultra des crustacés très très rare et très cher hélas |
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Voici les plats traditionnel de notre Fenua le POISSON CRU au lait de coco (cuit par le citron vert ) Le FAFARU (poisson fermenté dans de l'eau de mer ) Le POE (dessert à base d'amidon et de fruits cuit au four et arrosé de lait de coco ) Le FAFA poulet ou poulet aux épinards tahitien (jeunes feuilles du taro ) |
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POE |
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FAFA |
